Le Château de Rolland trouve son origine d'anciennes dépendances du Couvent des Charteux. Il était autrefois la propriété de la Famille de Rolland en 1492 jusqu'en 1797. Aujourd'hui, il appartient à la famille Guignard : Jean et son épouse ont transmis leur passion du terroir à leur trois enfants :Francois, Lucie et Monique.

Le Château de Rolland est situé à Barsac dans l'appellation des Graves et compte 2.60 hectares de vignes en rouge et blanc.