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Sensation très recherchée et associée à l'excellence chez les vins blancs, la minéralité d'un vin est la traduction parfaite de son terroir. Plus une perception qu'un goût (qui a déjà goûter un caillou mouillé ?), la minéralité apporte fraîcheur et tension dans les vins. Avec des sols composés majoritairement de craie ou de sédiments, la Bourgogne, la Vallée-de-la-Loire et l'Alsace sont les grandes régions des vins blancs minéral.
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La cave de Noël
Château Brown Blanc 2015
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Domaine Haut Marin Numéro 6 Fossiles 2024
Sud-Ouest Côtes de Gascogne
Bourgogne (3)
Bouteilles d'exception (5)
Champagnes et fines bulles (1)
Cuvées mythiques (7)
Fêtes : moins de 20 € ! (29)
Grandes bouteilles, petits prix (-15€) (8)
La cave de Noël (59)
Magnums (11)
Nouveaux (175)
plus 90 notes guides (18)
Promotion (100)
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Bourgogne (100)
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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL (3)
CHÂTEAU COUTET (3)
CHÂTEAU CROIX DE LABRIE (1)
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Château de Chamirey (3)
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Château de Melin (2)
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CHÂTEAU GUIRAUD (1)
Château Haut-Bergey (1)
CHÂTEAU HAUT-BRION (2)
CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION (6)
Château La Négly (1)
Château La Tour Carnet (2)
Château Lafaurie-Peyraguey (3)
CHÂTEAU LAGRANGE (6)
Château Latour Martillac (2)
CHÂTEAU LESPAULT-MARTILLAC (1)
Château Lestrille (1)
CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE (11)
CHÂTEAU MARJOSSE (1)
CHÂTEAU MAUCAILLOU (1)
CHÂTEAU OLIVIER (9)
Château Pape Clément (7)
Château Puygueraud (4)
CHÂTEAU RIEUSSEC (10)
Château Smith Haut Lafitte (1)
CHÂTEAU SUDUIRAUT (2)
Clos des Rocs (1)
CLOS LAPEYRE (2)
COMTE ARMAND (1)
Domaine Agnès Paquet (3)
Domaine Aimé Blouzard (1)
Domaine Alzipratu (1)
Domaine André Brunel (2)
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard (1)
DOMAINE ANTONIN GUYON (2)
Domaine Aubert (1)
DOMAINE BARDI D'ALQUIER (1)
DOMAINE BERTHET-BONDET (2)
Domaine Camille & Laurent Schaller (1)
Domaine Céline et Frédéric Gueguen (2)
DOMAINE CHANSON (2)
Domaine Combier (1)
Domaine d'Ardhuy (2)
Domaine de Cardon (2)
Domaine de Champarlan (1)
Domaine de la Clartière (2)
Domaine de la Croix Mélier (1)
DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET (2)
Domaine de la Garenne (3)
Domaine de la Grange Tiphaine (2)
Domaine de la Pagerie (1)
Domaine de la Perruche (1)
DOMAINE DE LA SOLITUDE (3)
Domaine de la Verpaille (1)
Domaine de Larzac (1)
Domaine de Villaine (6)
Domaine Denizot (1)
Domaine des Perdrix (1)
DOMAINE DES ROCHES NEUVES (4)
DOMAINE DES SABLES VERTS (2)
Domaine du Moulin Favre (1)
Domaine du Pré Sémélé (2)
DOMAINE FRANCOIS PINON (3)
Domaine François Braun (1)
Domaine Françoise André (1)
DOMAINE GAUBY (1)
Domaine Goisot (2)
Domaine Henri Gouges (1)
DOMAINE JEAN FOURNIER (5)
Domaine Jean-Luc Mouillard (2)
DOMAINE JEAN-MARC BROCARD (1)
DOMAINE JEANNIN NALTET (2)
DOMAINE LA CLEF DU RECIT (2)
DOMAINE LAURENT ROUMIER (1)
Domaine Lebrun (1)
DOMAINE LES MILLE VIGNES (1)
Domaine Les vignes d'Adélie (2)
Domaine Lieubeau (3)
DOMAINE MARC COLIN (1)
Domaine Michel Chevré (1)
Domaine Ninot (2)
DOMAINE OSTERTAG (2)
Domaine Pellé (3)
Domaine Pierre Luneau-Papin (5)
DOMAINE RAPET (3)
Domaine Rémi Jobard (4)
Domaine Sauger (1)
DOMAINE SAUVEROY (3)
Domaine Trapadis (1)
Domaine Vincent Carême (3)
Domaine Yves et Pierre Martin (1)
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT (2)
Domaines Ott (1)
E. Guigal (1)
Famille Guérin (1)
Famille Isabel Ferrando (1)
Famille Laudet (1)
Ferraton Père et Fils (1)
François Chidaine (5)
GUSTAVE LORENTZ (1)
HAUT MARIN (1)
HERITAGE DU PIC SAINT LOUP (1)
Jean Chartron (10)
JEAN-BAPTISTE ADAM (1)
Jean-Paul & Benoît Droin (1)
JOSEPH DROUHIN (2)
Justin Girardin (1)
La Croix Gratiot (2)
Lafont Menaut (1)
Le Clos des Fées (1)
LE PAS SAINT MARTIN (2)
Le Roc des Anges (1)
Louis Jadot (3)
Louis Latour (5)
M. Chapoutier (2)
Maison Benjamin Laroche - La Manufacture (3)
MAISON VENTENAC (1)
Mas Karolina (1)
Michel Girault (1)
Nicolas Joly (1)
OLIVIER LEFLAIVE (3)
PAUL JABOULET AÎNÉ (1)
QUINTA DE VENTOZELO (1)
SIEUR D'ARQUES (1)
Vignoble Angst (1)
Vignobles Gaucher (1)
WILLIAM FÈVRE (1)
Y d'Yquem (2)
Yves Cuilleron (2)
Bouteille 62cl (1)
Bouteille 75cl (294)
Demi-bouteille 37,5cl (3)
Double Magnum 3L (1)
Magnum 1,5L (30)
Bettane&Desseauve (34)
Decanter (33)
Hachette (73)
Revue du Vin de France (83)
Wine Advocate (Robert Parker) (87)
Wine Spectator (26)
2024 (37)
2023 (90)
2022 (70)
2021 (26)
2020 (8)
2019 (7)
2018 (25)
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2012 (1)
2011 (2)
2010 (3)
2008 (1)
2007 (3)
A garder en cave (81)
A offrir (40)
Apéritif (122)
Barbecue (1)
Collection (39)
De tous les jours (63)
Pour trinquer (3)
Repas festifs (90)
Charcuterie / terrine (6)
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Fromages à pâte présséé (29)
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Fromages frais (97)
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Oui (329)
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Oui (11)
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Chardonnay (46)
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Marsanne (2)
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Rabigato (1)
Riesling (2)
Roussanne (3)
Sauvignon (71)
Sauvignon Gris (4)
Savagnin (2)
Sémillon (28)
Vermentino (2)
329 Resultats
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
-25%
Promotion
Domaine de la Solitude Blanc 2015
-12%
Nouveaux
Château Brown Blanc 2016
-18%
Château Olivier Blanc 2017
-34%
Château Saint Bernard Transparence de Saint Bernard Bordeaux Blanc 2018
Bordeaux
-6%
Domaine du Clos des Fées les Sorcières Blanc 2022
Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
-9%
Paul Jaboulet Aîné Saint-Peray les Sauvagères 2021
Rhône
plus 90 notes guides
Château Carbonnieux Blanc 2022
Magnum
Domaine de la Croix Senaillet Pouilly-Vinzelles 2021
Bouteilles d'exception
Domaine Rapet Corton-Charlemagne Grand Cru 2022
Bourgogne Corton Charlemagne Grand Cru
Magnums
Domaine William Fèvre Chablis 2022
Bourgogne Chablis
-7%
Domaine Vincent Carême Vouvray Sec le Peu Morier 2022
Domaine Martin Sancerre Blanc 2022
-14%
Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Blanc 2021
Château de Melin Puligny Montrachet Corvée des Vignes 2022
Bourgogne Puligny Montrachet 1er Cru
Domaine le Roc des Anges Llum Blanc 2023
Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
Château de Jonquières Lansade Blanc 2023
Languedoc-Roussillon Saint Guilhem Le Dés
Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny Château de Blagny 2020
Bourgogne Meursault
-8%
Quinta de Ventozelo Rabigato 2022
Vallée du Douro Douro
-11%
Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Hauts Marconnets 2022
Bourgogne Savigny-lès-Beaune
Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré 2023
Domaine André Brunel Chateauneuf-du-Pape les Cailloux Blanc 2023
Rhône Châteauneuf du Pape
Domaine de la Verpaille Viré-Clessé Harmonie 2023
Bourgogne Viré-Clessé
La Manufacture Chablis Vieilles Vignes 2023
Nicolas Joly Savennières Roche Aux Moines Clos de la Bergerie 2023
Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2023
Loire Vouvray
Domaine de Villaine Rully les Saint-Jacques Blanc 2023
Bourgogne Rully
-5%
Domaine Ostertag Fronholz Gewurztraminer a L'Orient D'Eden 2021-2022
Alsace
-21%
Château de L'Engarran Terres de L'Engarran Blanc 2024
Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
Le Pas Saint Martin Jurassique Blanc 2022
Domaine de la Garenne Mâcon-Azé 2022
Bourgogne Mâcon Azé
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228 avis sur les vins de Vins blancs minéraux
Clos Lapeyre Jurançon Sec 2023
Nez d’ananas rôti, mangue, citron confit et safran. Bouche ample, vive, presque tannique, finale sur l'orange amère.
Léo P
le 08/12/2025
Château Moulin Favre Chardonnay Bourgogne Blanc Cuvée Fleur de Lys 2023
Nez beurré-brioché léger, pomme golden et fleurs blanches. Bouche ample, gourmande, avec une belle tension calcaire.
Domaine les Vignes D'Adélie Chardonnay
Nez sur la poire, la fleur d’acacia et une touche fumée. Bouche ronde vibrante, saline, avec une finale longue.
Blanc de Chasse-Spleen 2020
Un bordeaux sec déroutant au nez. Sauvignon blanc proche des vins de Marlborough (NZ). Assez belle longueur.
Alexandre G
le 04/12/2025
Très bon vin en apéritif sur des crudités et petits fours. Robe pâle, avec des reflets jaunes/verts. Nez frais.
Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023
Croquant, droit, belle énergie. Un joli Bourgogne tout en finesse.
William L
le 03/12/2025
Sieur D'Arquès le Grand Pavois Sauvignon 2024
Arômes de citron vert et de fruits blancs, bouche vive. Hyper agréable !
Piquepoul Blanc Iode & Mer 2023 By Jeff Carrel
Ultra frais, citronné, hyper facile à boire. Parfait pour l’apéro.
Les vins blancs minéraux sont souvent recherchés pour leur goût unique et leur capacité à accompagner différents plats. Mais qu'est-ce qu'un vin blanc minéral et comment le choisir pour votre prochain dîner ?
La minéralité est un adjectif qui caractérise de nombreux vins, spécialement les blancs. Il s’agit davantage d’une sensation, d’une perception qu’un réel goût. À la dégustation, on la reconnaît aux arômes de craie, de caillou mouillé, de silex ou de pierre à fusil. Cette minéralité est étroitement liée au terroir. Les racines des ceps plongent dans les sols pour puiser les ressources nécessaires à la vigne pour pousser. Les minéraux des sols, différents selon les terroirs, se retrouvent dans les raisins et par la suite dans les verres.
Chaque terroir a sa spécificité. Un Chablis dévoilera des arômes de coquilles d’huîtres tandis qu’un Sancerre sera plus sur le silex. Certains terroirs se distinguent par leur vin blanc minéral. C’est le cas de la Vallée-de-la-Loire, de la Champagne ou encore de l’Alsace avec ses vins blancs à base de riesling.
La minéralité des vins est aussi liée à la salinité. Résultat de la composition des sols en sédiments, la minéralité se croise avec le côté iodé de certains vins. Attention cependant à ne pas confondre minéralité et acidité. Si la minéralité renvoi au terroir, l’acidité elle fait référence aux agrumes : citron, pamplemousse…
Les vins blancs minéraux sont populaires pour plusieurs raisons. Tout d'abord, leur acidité vive les rend très rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner des plats plus légers. De plus, leur goût unique les rend parfaits pour les personnes qui cherchent quelque chose de différent des vins plus traditionnels. Enfin, les vins blancs minéraux sont souvent considérés comme étant plus sains car ils ont tendance à contenir moins de sucre et d'alcool que les autres types de vins.
La minéralité des vins blancs s’accorde parfaitement avec les mets de la mer. C’est le choix idéal pour accompagner vos sushis. Un Puligny-Montrachet sera également la meilleure option pour accompagner un homard. Côté légumes, les endives s’associent très bien avec ce style de vin. Leur amertume fait écho aux notes amères du vin. On peut par exemple choisir un riesling d’Alsace.
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