AMPELIDÆ Le S, blanc 2006

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Ampelidæ le S, Blanc 2006

Loire , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Ampelidae

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2006

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon

  • Température de service Bien frais vers 8°C

  • Boire ou garder Délicieux 6 mois après la livraison

Aller plus loin

Le vin


Elu meilleur Sauvignon par la Revue du Vin de France, le S d’Ampelidae est composé à 100% de Sauvignon. C’est un vin blanc nerveux de couleur plutôt doré. C’est un vin sec, sans sucre, il est acide mais doux en bouche, sans agressivité. On trouve des arômes fumés typiques du Sauvignon mûr, on trouve également un belle minéralité dans ce vin. En bouche, on trouve un vin charnu et très agréable mais d’une grande puissance. Un vin de caractère qui offre une longueur en bouche d’exception. Un vin merveilleux qui mérite son titre de meilleur Sauvignon.

Ce vin est à servir bien frais, autour de 8° et sera délicieux dès 2007. Il sera très bon avec un filet de perche, des asperges à la sauce mousseline ou encore une terrine de Saint-Jacques.

Le producteur

Le domaine d’Ampelidae date de 1995, il a été fondé sur des terroirs qui accueillent de la vigne depuis plusieurs siècles. C’est un vin de Pays du Val de Loire dont le domaine se situe dans le département de la Vienne. C’est Frédéric Brochet, jeune viticulteur passionné depuis l’enfance qui a souhaité monter son domaine à son image. Il est désireux de donner des vins savoureux dans le respect des terroirs et de la nature, l’agriculture biologique est alors un élément essentiel de la production du vin à la propriété. Il utilise des techniques innovantes et respectueuses de l’environnement. Accompagné de son équipe, il réalise des vins blancs et rouges d’une excellente qualité.

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