CHÂTEAU DU HUREAU FOURS A CHAUX 2011

«Elégance et profondeur : 14,5/20 RVF»

En rupture de stock

Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Domaine : CHÂTEAU DU HUREAU
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Cabernet Franc 100%
  • Millésime : 2011
  • Boire ou garder : 2014 - 2021
  • Couleur : Rouge

Description

Le Château du Hureau est une propriété familiale de 20 hectares située à Dampierre sur Loire. Phillipe Vatan à repris la direction du domaine en 1987 et n'a eu de cesse de faire progresser la qualité des vins. En février 2014, sa fille Agathe a rejoint le domaine.

Régulièrement cité parmi les meilleurs vins de la région (11 "Coups de Cœur" au Guide Hachette depuis 1989), le Château du Hureau est situé sur les plus beaux terroirs des communes de Dampierre sur Loire, Saumur et Souzay. Pour la Revue du Vin de France, "la propriété fait partie des ténors de l'appellation".

Les vignes du Château du Hureau, situées sur les crus les plus réputés de l'appellation (la Corde, les Fevettes, les Fours à Chaux, les Pavignolles, les Gruches...) sont toutes l'objet de soins méticuleux : taille courte, enherbement naturel, travail du sol, absence de désherbant, ébourgeonnage, réduction du rendement par l'éclaircissage d'été, effeuillage, vendanges 100% manuelles... Dans un réel souci de perfectionnement constant, allié à une solide motivation, Philippe Vatan a progressivement poussé vers une culture biologique. Ainsi, depuis 2009 tout le vignoble du Château du Hureau est conduit en culture biologique.

La cuvée Fours à Chaux est issue d'une parcelle du même nom située à Dampierre sur Loire. Elle est composée à 100% de vieilles vignes de Cabernet Franc plantées sur un sol de sable argileux sur tuffeau. Cette cuvée bénéficie d'un élevage de 18 mois à 50% en foudre et 50% en cuve.

Le millésime 2011 des Fours à Chaux présente une robe brillante d'un rouge rubis sombre très intense. Son nez est puissant sur des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En bouche, le vin s'affirme avec beaucoup de caractère et d'élégance. On remarque un velouté incroyable et des tanins particulièrement fins. Un vin au style très soigné !

Avis des experts

Revue du Vin de France

14.5/ 20

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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très bien