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  • DOMAINE BURCKEL-JUNG CHARDONNAY CRÉMANT D'ALSACE BLANC

Domaine Burckel-Jung Chardonnay Crémant D'Alsace Blanc

Alsace , Crémant d'Alsace

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Burckel-jung

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Appellation Crémant d'Alsace

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

Aller plus loin

Le vin

Crémant en agriculture biologique, belle puissance aromatique et d'une grande finesse. Le caractère noisette qui se mêle à une fine pointe de pomme. Structure assez ample et riche, relevée par une acidité élégante et fraîche.

Le producteur

Nos vins sont élevés en préservant une large place au développement naturel. Les raisins sont récoltés à maturité ce qui évite l'utilisation d'intrants. La culture en agriculture biologique du raisin permet d'atteindre un équilibre idéal en sucre/acide ainsi que la sauvegarde des levures naturelles. Après la fermentation, les vins sont élevés sur lie fine et une grande partie est logée dans des foudres en bois centenaire, permettant aux vins de s'épanouir. Le soufre est utilisé avec parcimonie. Quand qu'ils ont atteint une bonne évolution et une belle stabilité, ils sont mis en bouteilles et stockés jusqu'à leur vente.

Autre offre

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