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Loire , Sancerre
Produit victime de son succès
Domaine Alphonse Mellot
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Sancerre
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 12 -14°C
Boire ou garder 2014 - 2024
La cuvée Edmond est dédiée au père d'Alphonse Mellot qui lui a transmis tout son savoir-faire. Elle est issue des plus vieilles vignes de Sauvignon Blanc du domaine et de ce fait la rende emblématique. Le terroir est composé de sols calcaires à marnes kimméridgiennes. Les vignes ont un âge moyen de presque 100 ans. La conduite du vignoble est menée en Agriculture Biologique et Biodynamique, certifié Ecocert et Biodyvin.
Les vendanges sont manuelles, en caissette de 25 kg. La récolte est minutieusement triée, dès réception au chai, puis délicatement pressée. La vinification est traditionnelle. L'élevage dure 11 mois, en cuve bois et en demi-muids neufs. Les mises en bouteilles sont réalisées en fonction des cycles lunaires.
La cuvée Edmont 2011 est d'une belle couleur or pâle avec de légers reflets verts. Le nez est puissant et envoûtant. Tout est riche, mûr et puissant, que ce soit le fruité ou le floral. La bouche est ample, gourmande et dotée d'une très belle complexité aromatique. On retrouve des flaveurs de citron vert et des notes vanillées. L'équilibre est est parfait, entre un moelleux puissant et une fraîcheur plaisante. La persistance aromatique est longue, sur des notes épicées et muscatées.
C'est au début du XIXème siècle que Alphonse Mellot créa à Sancerre une auberge où il fit apprécier les vins du pays et donna ainsi à son commerce un essor qui ne cessa de s'affirmer.
En 1881, une licence est accordée qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. C'est le début de son affaire.Aujourd'hui, la maison familiale poursuit son extension, de père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur pour la petite anecdote.
Les vins sont produits par les hauts vignobles de Sancerre dont le fameux est le Domaine de la Moussière.
91-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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