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L'Amiral Blanc 1997

L'Amiral Blanc 1997

Loire , Sancerre

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 1997
Appellation Sancerre

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Température de service Très frais vers 5°C
Boire ou garder Boire

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Le vin

Sur les hauteurs de Ménétréol sous Sancerre, Pascal Gitton créa après guerre son vignoble. Il approche la viticulture d’un œil rigoureux et passionné, exploitant les qualités propres de ses terroirs avec le plus vif intérêt. « L’Amiral » est issu d’une parcelle d’un demi hectare sur un coteau de calcaire « portlandien », exposé au sud, pour les géologues. Ce Sauvignon Blanc du millésime 1997 dévoile des arômes de fenouil, de réglisse, de miel et de fruits cuits sous les traits dorés d’un vin gras et aromatique, rond et faiblement acide. Inhabituel pour ce cépage, il porte la marque du millésime.

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