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Rhône , Crozes-Hermitage
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Mucyn
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 17°
Boire ou garder Apogée entre 2015 - 2020
Cette cuvée Les Entrecoeurs du Domaine Mucyn est un très bel exemple de l'appellation Crozes-Hermitage. Elle offre une robe profonde aux reflets pourpres. Son nez est très expressif, caractérisé par des arômes de fruits noirs notamment la griotte, des notes d'épices, avec des nuances de réglisse. La bouche est fine, suave et harmonieuse, elle offre du fruit et des notes fumées. Elle se caractérise par une trame fine et des tanins savoureux, avec une belle persistance aromatique.
Le Domaine appartient Hélène et Jean-Pierre MUCYN; ils ont commencé leur nouvelle vie dans le monde viticole en 2001, après avoir suivi tous les deux une formation à Beaune. Ce couple passionné se trouve dans les Côtes du Rhône Septentrionales au pied de l'Hermitage.
Leurs vins ont été récompensés plusieurs fois au concours général agricole ainsi qu'au concours vinsobres et sont présents dans de nombreuses tables gastronomiques à Paris et en France. Aussi, ils sont fortement présents dans la presse: decanter, RVF, guide hachette...
L'âge des vignes ont 40 ans et sont plantées sur un sol d'allusions fluvio-glaciaires avec galets siliceux roulés. Le couple travaille en lutte raisonnée avec rationalisation des traitements phytosanitaires.
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