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Sensation très recherchée et associée à l'excellence chez les vins blancs, la minéralité d'un vin est la traduction parfaite de son terroir. Plus une perception qu'un goût (qui a déjà goûter un caillou mouillé ?), la minéralité apporte fraîcheur et tension dans les vins. Avec des sols composés majoritairement de craie ou de sédiments, la Bourgogne, la Vallée-de-la-Loire et l'Alsace sont les grandes régions des vins blancs minéral.
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La cave de Noël
Château Brown Blanc 2015
Bordeaux Pessac-Léognan
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Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2023
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Meilleures ventes
Domaine Lebrun Pouilly-Fumé 2024
Loire Pouilly-Fumé
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Sélection guide
Domaine Haut Marin Numéro 6 Fossiles 2024
Sud-Ouest Côtes de Gascogne
Bourgogne (3)
Bouteilles d'exception (5)
Champagnes et fines bulles (1)
Cuvées mythiques (7)
Fêtes : moins de 20 € ! (29)
Grandes bouteilles, petits prix (-15€) (8)
La cave de Noël (59)
Magnums (11)
Nouveaux (175)
plus 90 notes guides (18)
Promotion (100)
Sélection guide (7)
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Bourgogne (100)
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CHÂTEAU COUTET (3)
CHÂTEAU CROIX DE LABRIE (1)
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CHÂTEAU GUIRAUD (1)
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CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION (6)
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Château La Tour Carnet (2)
Château Lafaurie-Peyraguey (3)
CHÂTEAU LAGRANGE (6)
Château Latour Martillac (2)
CHÂTEAU LESPAULT-MARTILLAC (1)
Château Lestrille (1)
CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE (11)
CHÂTEAU MARJOSSE (1)
CHÂTEAU MAUCAILLOU (1)
CHÂTEAU OLIVIER (9)
Château Pape Clément (7)
Château Puygueraud (4)
CHÂTEAU RIEUSSEC (10)
Château Smith Haut Lafitte (1)
CHÂTEAU SUDUIRAUT (2)
Clos des Rocs (1)
CLOS LAPEYRE (2)
COMTE ARMAND (1)
Domaine Agnès Paquet (3)
Domaine Aimé Blouzard (1)
Domaine Alzipratu (1)
Domaine André Brunel (2)
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard (1)
DOMAINE ANTONIN GUYON (2)
Domaine Aubert (1)
DOMAINE BARDI D'ALQUIER (1)
DOMAINE BERTHET-BONDET (2)
Domaine Camille & Laurent Schaller (1)
Domaine Céline et Frédéric Gueguen (2)
DOMAINE CHANSON (2)
Domaine Combier (1)
Domaine d'Ardhuy (2)
Domaine de Cardon (2)
Domaine de Champarlan (1)
Domaine de la Clartière (2)
Domaine de la Croix Mélier (1)
DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET (2)
Domaine de la Garenne (3)
Domaine de la Grange Tiphaine (2)
Domaine de la Pagerie (1)
Domaine de la Perruche (1)
DOMAINE DE LA SOLITUDE (3)
Domaine de la Verpaille (1)
Domaine de Larzac (1)
Domaine de Villaine (6)
Domaine Denizot (1)
Domaine des Perdrix (1)
DOMAINE DES ROCHES NEUVES (4)
DOMAINE DES SABLES VERTS (2)
Domaine du Moulin Favre (1)
Domaine du Pré Sémélé (2)
DOMAINE FRANCOIS PINON (3)
Domaine François Braun (1)
Domaine Françoise André (1)
DOMAINE GAUBY (1)
Domaine Goisot (2)
Domaine Henri Gouges (1)
DOMAINE JEAN FOURNIER (5)
Domaine Jean-Luc Mouillard (2)
DOMAINE JEAN-MARC BROCARD (1)
DOMAINE JEANNIN NALTET (2)
DOMAINE LA CLEF DU RECIT (2)
DOMAINE LAURENT ROUMIER (1)
Domaine Lebrun (1)
DOMAINE LES MILLE VIGNES (1)
Domaine Les vignes d'Adélie (2)
Domaine Lieubeau (3)
DOMAINE MARC COLIN (1)
Domaine Michel Chevré (1)
Domaine Ninot (2)
DOMAINE OSTERTAG (2)
Domaine Pellé (3)
Domaine Pierre Luneau-Papin (5)
DOMAINE RAPET (3)
Domaine Rémi Jobard (4)
Domaine Sauger (1)
DOMAINE SAUVEROY (3)
Domaine Trapadis (1)
Domaine Vincent Carême (3)
Domaine Yves et Pierre Martin (1)
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT (2)
Domaines Ott (1)
E. Guigal (1)
Famille Guérin (1)
Famille Isabel Ferrando (1)
Famille Laudet (1)
Ferraton Père et Fils (1)
François Chidaine (5)
GUSTAVE LORENTZ (1)
HAUT MARIN (1)
HERITAGE DU PIC SAINT LOUP (1)
Jean Chartron (10)
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Jean-Paul & Benoît Droin (1)
JOSEPH DROUHIN (2)
Justin Girardin (1)
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Lafont Menaut (1)
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Louis Latour (5)
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Maison Benjamin Laroche - La Manufacture (3)
MAISON VENTENAC (1)
Mas Karolina (1)
Michel Girault (1)
Nicolas Joly (1)
OLIVIER LEFLAIVE (3)
PAUL JABOULET AÎNÉ (1)
QUINTA DE VENTOZELO (1)
SIEUR D'ARQUES (1)
Vignoble Angst (1)
Vignobles Gaucher (1)
WILLIAM FÈVRE (1)
Y d'Yquem (2)
Yves Cuilleron (2)
Bouteille 62cl (1)
Bouteille 75cl (294)
Demi-bouteille 37,5cl (3)
Double Magnum 3L (1)
Magnum 1,5L (30)
Bettane&Desseauve (34)
Decanter (33)
Hachette (73)
Revue du Vin de France (83)
Wine Advocate (Robert Parker) (87)
Wine Spectator (26)
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2023 (90)
2022 (70)
2021 (26)
2020 (8)
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Oui (329)
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Oui (11)
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Pinot Gris (2)
Rabigato (1)
Riesling (2)
Roussanne (3)
Sauvignon (71)
Sauvignon Gris (4)
Savagnin (2)
Sémillon (28)
Vermentino (2)
329 Resultats
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
-11%
Promotion
Nouveaux
Domaine Aimé Blouzard Mâcon-Péronne 2021
Bourgogne Mâcon
Mas Karolina Blanc 2021
Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
-3%
Domaine Jeannin Naltet Mercurey Blanc 2022
Bourgogne Mercurey
Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2022
-12%
Domaine de la Pagerie Reuilly les Terres de Silice Blanc 2022
-14%
Château de Melin Bourgogne Aligoté 2023
Domaine Jean-Luc Mouillard Jura L'Etoile Sélection 2019
Jura Côtes du Jura
Domaine Jean-Luc Mouillard Côtes du Jura Bas de la Chaux 2022
Domaine Trapadis Côte du Rhône la P'Tite Côte Blanc 2023
Rhône Côtes du Rhône
Domaine Francois Braun Alsace Riesling The B Vieilles Vignes 2019
Alsace
-9%
Domaine Agnès Paquet Bourgogne Chardonnay 2023
Domaine Jean-Baptiste Adam Pur Granite Riesling 2023
La Croix Gratiot Désir Blanc 2024
Languedoc-Roussillon Pays d'Hérault
-8%
Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023
Bourgogne Saint-Aubin
Domaine de la Grange Tiphaine Bel Air Blanc 2023
Domaine Pellé Sancerre la Croix Au Garde Blanc 2023
Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Bel Abord 2023
Loire Muscadet-Sèvre-et-Maine
La Croix Gratiot Brechallune Picpoul de Pinet 2024
Languedoc-Roussillon Picpoul de Pinet
Lafont Menaut Pessac-Léognan Blanc 2023
-7%
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2023
Maison Ventenac Marie 2024
Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
Domaine As et Jf Quénard Chignin Vers les Alpes 2024
Savoie Vin de Savoie
Domaine les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2023
Bourgogne Viré-Clessé
Domaine Luneau-Papin les Pierres Blanches 2023
-16%
Marius By Chapoutier Blanc 2024
A partir de 6 bouteilles
Domaine de la Croix Mélier Montlouis-sur-Loire les Terres Turones Chenin Sec 2023
Loire Montlouis-sur-Loire
Domaine Mosny Montlouis-sur-Loire les Graviers 2023
-5%
Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2024
Loire Sancerre
A partir de 3 bouteilles
Château Olivier Blanc 2015
Château Malartic-Lagravière Blanc 2015
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228 avis sur les vins de Vins blancs minéraux
Clos Lapeyre Jurançon Sec 2023
Nez d’ananas rôti, mangue, citron confit et safran. Bouche ample, vive, presque tannique, finale sur l'orange amère.
Léo P
le 08/12/2025
Château Moulin Favre Chardonnay Bourgogne Blanc Cuvée Fleur de Lys 2023
Nez beurré-brioché léger, pomme golden et fleurs blanches. Bouche ample, gourmande, avec une belle tension calcaire.
Domaine les Vignes D'Adélie Chardonnay
Nez sur la poire, la fleur d’acacia et une touche fumée. Bouche ronde vibrante, saline, avec une finale longue.
Blanc de Chasse-Spleen 2020
Un bordeaux sec déroutant au nez. Sauvignon blanc proche des vins de Marlborough (NZ). Assez belle longueur.
Alexandre G
le 04/12/2025
Domaine du Clos des Fées les Sorcières Blanc 2022
Très bon vin en apéritif sur des crudités et petits fours. Robe pâle, avec des reflets jaunes/verts. Nez frais.
Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023
Croquant, droit, belle énergie. Un joli Bourgogne tout en finesse.
William L
le 03/12/2025
Sieur D'Arquès le Grand Pavois Sauvignon 2024
Arômes de citron vert et de fruits blancs, bouche vive. Hyper agréable !
Piquepoul Blanc Iode & Mer 2023 By Jeff Carrel
Ultra frais, citronné, hyper facile à boire. Parfait pour l’apéro.
Les vins blancs minéraux sont souvent recherchés pour leur goût unique et leur capacité à accompagner différents plats. Mais qu'est-ce qu'un vin blanc minéral et comment le choisir pour votre prochain dîner ?
La minéralité est un adjectif qui caractérise de nombreux vins, spécialement les blancs. Il s’agit davantage d’une sensation, d’une perception qu’un réel goût. À la dégustation, on la reconnaît aux arômes de craie, de caillou mouillé, de silex ou de pierre à fusil. Cette minéralité est étroitement liée au terroir. Les racines des ceps plongent dans les sols pour puiser les ressources nécessaires à la vigne pour pousser. Les minéraux des sols, différents selon les terroirs, se retrouvent dans les raisins et par la suite dans les verres.
Chaque terroir a sa spécificité. Un Chablis dévoilera des arômes de coquilles d’huîtres tandis qu’un Sancerre sera plus sur le silex. Certains terroirs se distinguent par leur vin blanc minéral. C’est le cas de la Vallée-de-la-Loire, de la Champagne ou encore de l’Alsace avec ses vins blancs à base de riesling.
La minéralité des vins est aussi liée à la salinité. Résultat de la composition des sols en sédiments, la minéralité se croise avec le côté iodé de certains vins. Attention cependant à ne pas confondre minéralité et acidité. Si la minéralité renvoi au terroir, l’acidité elle fait référence aux agrumes : citron, pamplemousse…
Les vins blancs minéraux sont populaires pour plusieurs raisons. Tout d'abord, leur acidité vive les rend très rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner des plats plus légers. De plus, leur goût unique les rend parfaits pour les personnes qui cherchent quelque chose de différent des vins plus traditionnels. Enfin, les vins blancs minéraux sont souvent considérés comme étant plus sains car ils ont tendance à contenir moins de sucre et d'alcool que les autres types de vins.
La minéralité des vins blancs s’accorde parfaitement avec les mets de la mer. C’est le choix idéal pour accompagner vos sushis. Un Puligny-Montrachet sera également la meilleure option pour accompagner un homard. Côté légumes, les endives s’associent très bien avec ce style de vin. Leur amertume fait écho aux notes amères du vin. On peut par exemple choisir un riesling d’Alsace.
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