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Situé à Saint-Sauveur en bordure de la commune de Pauillac et à quelques pas d’un Cru Classé (Lynch-Moussas), le Château Hourtin-Ducasse fait partie de ce qu’il est logique d’appeler un grand vignoble de qualité. Aujourd’hui, le domaine Hourtin-Ducasse est exploité par MM. Marengo qui l’ont acquis en 1976. Le Château Hourtin-Ducasse comprend des salles de vinification dotées de matériel moderne et performant, des chais de vieillissement constitués de barriques de chêne renouvelées en partie chaque année, d’un chai à bouteilles, d’une salle d’expédition et d’une salle de dégustation et de réception. La propriété Hourtin-Ducasse comprend environ 30 hectares, dont 25 consacrés à la vigne. La vinification et l’élevage des vins de Hourtin-Ducasse sont effectués avec le plus grand soin sous la vigilance de Jean-Claude Arcennathury et la collaboration étroite de M. Gendrot, œnologue-conseil. Le vin du Château Hourtin-Descasse est issue de sélections rigoureuses qui aboutissent à l’obtention d’un deuxième vin : Château Peyrahaut, et même d’un troisième vin : Château Sarabot.

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