Accueil
France
Bordeaux
Clos L'Eglise 2000

Clos L'Eglise 2000

Bordeaux

93/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Température de service 16° - carafer
Boire ou garder Jusqu'en 2030

Aller plus loin

Le vin

Le Clos de l’Eglise 2000 est une référence, une brillante réussite du domaine. Il est d’une magnifique couleur rubis-pourpre d’une belle profondeur et assez sombre. Le nez est somptueux et complexe, il exhale de doux parfums de fruits noirs, de chocolat, de cèdre et de fumée. En bouche, le vin dévoile tout son caractère, il est intense et riche avec une texture très agréable. Un vin moyennement corsé dans lequel les fruits et arômes tapissent le palais pour une sensation de fraîcheur. Les tanins sont bien présents dans le mélange et apporte de l’équilibre comme de l’intensité. Ils sont parfaitement intégrés.

Les grands experts ont reconnu la merveilleuse qualité de ce vin de Pomerol. Robert Parker décernait un 96/100 et le Wine Spectator attribuait un 94/100. Ce Clos l’Eglise 2000 pourra merveilleusement accompagner un plat de prestige comme une pintade aux raisins accompagnée de ses pommes sautées. Savourez ce vin jusqu’en 2030, servez-le à une température de 16° et carafez-le entre 2 et 3 heures.

Le producteur

Le Clos l’Eglise est un domaine de Pomerol marqué par une longue histoire. Il est un des crus les plus prisés entre le XVIIIème et XXème siècle. Dés le XVIIIème il s’étale sur pas moins de 14 hectares et délivre des vins intenses et fruités. Le domaine appartient aujourd’hui Sylviane Garcin-Cathiard, également propriétaire de Haut-Bergey en Pessac-Léognan. Elle participe au développement et à la restructuration du vignoble et des chais. Le merlot et le cabernet franc se partagent les 6 hectares de vignes, posés sur des sols argilo-graveleux d’une grande qualité.