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Coteaux du Layon
Domaine des Baumard
Coteaux du Layon ''Clos Sainte Catherine'' Blanc Moelleux 2001

Coteaux du Layon ''Clos Sainte Catherine'' Blanc Moelleux 2001

Loire , Coteaux du Layon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Baumard
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2001
Appellation Coteaux du Layon

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service Autour de 8°C
Boire ou garder Quelques dizaines d'années

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Le vin

91/100 Wine Specattor
***** guide Parker

Des arômes fins et délicats, aux notes suave et douce de fleurs de printemps se dégagent de ce vin dont le moelleux s’étale dans le palais tout en gardant une structure affirmée.
Aucune mollesse en bouche, aucune sucrosité. Les saveurs évoquent un jardin de printemps dans toute sa fraîcheur.
Ce vin délicat et de grande finesse est tout à fait caractéristique du vin de Ste Catherine; grâce, harmonie, élégance et maintien. On a l’impression d’un bouquet de fruits qui s’épanouit.
C’est l’expression racée d’un grand vin du Val de Loire.