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Domaine des Rouges Queues Maranges 2010

Bourgogne , Maranges

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Rouges Queues

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2010

  • Appellation Maranges

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder 2014 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Noté 14/20 par la Revue du Vin de France en Décembre 2012

Le Domaine des Rouges queues est situé en Bourgogne, dans un petit village de 170 habitants, Sampigny les Maranges. Il est certifié en biodynamie !
Le village est niché au creux de la colline, et traversé par la rivière " La Cozanne". La vallée des Maranges accueille les amoureux des vins et les promeneurs et se situe juste après les vignobles des grands crus blancs de Puligny-Montrachet notamment.

Les vendanges sont manuelles, avec une petite équipe de vendangeurs. Le tri se fait déjà à la vigne afin de sélectionner les meilleurs raisins. La récolte est égrappée dans sa totalité. La fermentation a lieu en cuves bois. Une petite macération à froid de quelques jours. Il n'y a aucune levure dans le processus. Après 12 à 14 jours de macération, vient le temps du décuvage, ensuite les vins sont élevés en fûts de chêne; la durée de l'élevage est d'environ 12 mois pour les rouges.

Robe : tendre, couleur cerise burlat.

Nez : panier de fruits rouges: cerise encore, groseille et pointe de framboise. Une nuance florale traverse nos sens évoquant la rose et la pivoine sur une touche poivrée.

Bouche : le vin nous rend de belle vibrations grâce à la fraîcheur de sa bouche, avec une matière fine et précise, parfumée. Très digeste, il dévoile néanmoins une superbe intensité aromatique !

Les avis

88/100

Revue du Vin de France

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