DOMAINE MARCHAND BELLEVUE LE MERLOT SANS SULFITE AJOUTE 2019

«Un vin qui allie structure et charme, très réussi !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux
  • Domaine : MARCHAND BELLEVUE
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Merlot 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Alain Dufourg est vigneron indépendant, propriétaire du château Marchand Bellevue, un domaine de 33ha situé au cœur de l'Entre-deux-mers, sur la commune de Targon. Les vignes sont cultivées avec le respect du terroir : pratique culturale et environnementale respectueuse de la nature ; certifié Hautre Valeur Environnementale. Issus d'une famille de viticulteurs, il est la troisième génération "d'artisans du vin". Apres avoir suivi des études supérieures, il rejoint le domaine familial en 1989, et en tient les rênes en 2010. Alain Dufour est rejoint au vignoble par sa femme en 2017 et ont un but commun : allier qualité et plaisir, tout en valorisant toujours mieux leurs produits avec une grande réflexion sur les manières de travailler et l'environnement.

Description

Viticulture et terroir : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante : pratique du désherbage mécanique, enherbement des inter-rangs pour limiter l'érosion et favoriser la biodiversité. Certification HVE. Sols argilo-calcaire.

vinification et élevage : Pré-fermentation à froid à 8°C pour favoriser l’extraction des arômes fruités, cuvaison de 20 à 25 jours pour obtenir un vin structuré, corpulant et tannique. Elevage en cuve inox 2 mois.

Dégustation : Le Merlot offre une robe grenat, soutenue et brillante. Son joli nez développe des notes fruitées de framboise et de cassis. En bouche, il est tout en souplesse et rondeur pour atteindre une finale soyeuse, équilibrée et structurée.

Accords mets et vins : Temperature de dégustation optimale entre 15 et 16 °C. Le Merlot se déguste avec une cuisine aussi bien traditionnelle qu'exotique, avec des plats relevés en goût et en matière.

Avis des experts

Yves Beck

88/ 100

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