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Pouilly sur Loire

Niché entre Berry et Bourgogne, sur la rive droite de la Loire en plein cœur du pays nivernais, le vignoble de Pouilly s’étend sur 7 communes et sur près de 1379 hectares, où deux cépages règnent sur les vignes: le S auvignon blanc, appelé localement Blanc-Fumé, en raison de la fine couche de pruine légèrement fumée qui recouvre les raisins à maturité, et le Chasselas, permettant la production de l’AOC Pouilly sur Loire.
Les vignes bénéficient d’une douceur salvatrice apportée par la Loire et le soleil couchant, car exposées pour la plupart plein Ouest. Le Sauvignon exprime toute sa fraîcheur et son inimitable arôme de « pierre à fusil » que lui confèrent les terroirs exceptionnels de Pouilly. Le Chasselas, loin de ses terres de prédilection que sont la Savoie ou encore la Suisse, trouve à Pouilly une implantation idéale sur différents types de sols.