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Champagne Jacquesson
Champagne Jacquesson N°745

Champagne Jacquesson N°745

Name: Champagne Jacquesson n°745
Brand: Champagne Jacquesson
SKU: 6100900
Availability: OutOfStock
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Champagne

94/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

La sage des 700 continue chez Jacquesson, la 745 ne trahit pas sa réputation : saline et persistante, un Champagne haute couture !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Jacquesson
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture biodynamique
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Elaboration: Base de la récolte 2017 des parcelles situées à Aÿ, Dizy et Autvillers pour plus de la moitié de l’assemblage et le reste est issu des parcelles d’Avize et Oiry. La vendange commence autour du 4 septembre cette année-là… Avec un tri minutieux, le volume produit sera très faible mais les raisins sont bien mûrs. Le style des vins est ronds, riches et profonds. La cuvée 745 est complétée avec d’autres millésimes de réserve.

Dosage : 0.75gr/l – extra brut.

Le producteur

Champagne Jacquesson : le bijou des frères Chiquet

Fondée en 1798 par Mimie Jacquesson, cette belle maison de champagne a été reprise par Jean-Hervé et Laurent Chiquet en 1974. Depuis plus de 30 ans ces deux frères ont transformé ce vignoble, revenant à des pratiques plus traditionnelles et respectueuses de l’environnement. Leurs emblématiques cuvées 700 se retrouvent sur les plus belles tables du monde grâce à leurs caractères affirmés et leur excellence. Implanté à Dizy, au cœur de la Vallée de la Marne, le domaine peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés sur les grands crus Avize, Aÿ, Dizy et Hautvilliers. Mais malgré son succès, ni la production ni les hectares n’enflent, au contraire même, la maison se recentre sur des cuvées parcellaires à fortes personnalités.

Les cuvées 700 : uniques et limitées !

Unique assemblage produit par la Maison Jacquesson, les cuvées 700 sont à l’image d’un millésime. Principe à l’opposé du traditionnel Brut Sans Année, c’est bien le caractère de la cuvée et les aspérités du millésime qui sont mis en avant plutôt que le respect d’un style ou d’une marque. Mariage entre la vendange d’une année et une touche de vin de réserve, cette cuvée unique ne peut porter le nom d’un millésime, c’est pourquoi les frères Chiquet ont choisi de mettre en avant le numéro de cuvée du livre de mise en bouteille.

Les avis

93/100

Guide vert 2023 Une palette qui se montre assez juste avec une pointe feuillu. Le nez se montre complexe avec ces notes de pomme cuites et ces notes de boisé fin. Le vin est assez large en attaque, accessible. Il ne possède pas la verticalité et la tension de la cuvée numéro 744, mais cela sera à boire plus facilement dès aujourd’hui.

Revue du Vin de France

94/100

Disgorged in February 2021 with 0.75 grams per liter dosage, the NV Extra-Brut Cuvée No. 744 is based on the 2016 vintage. Exhibiting complex aromas of orange oil, crisp stone fruit, fenugreek and subtle hints of yellow Chartreuse, it's medium to full-bodied, pillowy and seamless, with terrific depth at the core, lively acids and a pinpoint mousse. Simultaneously vivid but replete with sapid nuance, this new release throws into relief all the work the Jacquesson brothers have made in the vineyards and cellar over the last two decades.

Wine Advocate (Robert Parker)