CHAMPAGNE POMMERY Magnum Flacon d’exception 1980

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Champagne Pommery Magnum Flacon D’exception 1980

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Pommery

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1980

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Frais vers 10°C

  • Boire ou garder Se boit à acquisition

Aller plus loin

Le vin

Chaque sortie de la réserve privée de Pommery est génitrice d’émotions vives. Tous les millésimes y sont sauvegardés en magnum, seul format où la saveur du temps peut se réfugier sans ambages à 30 mètres sous la craie. Peu de rayons cosmiques y accèdent. Alain de Polignac distille 7 règles pour parvenir à ce cliché des années : un assemblage dual de Pinot et de Chardonnay, Grand Cru, attente sur pointes, dégorgement au dernier instant et dosage minimum. Le millésime 1980 est de l’or pétillant. Acacia délicat, agrumes confits délicieux surmontent cette coupe de légende. La pureté en bouche resplendit dans un ensemble épicé de dense complexité. Ce magnum est livré en panier d’osier accompagné d’un livret indiquant la date de dégorgement.

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