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Rhône , Tavel
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Mordorée
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Tavel
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Clairette, Cinsault, Syrah, Bourboulenc
Température de service entre 10 - 12°C
Boire ou garder 2015 - 2017
La cuvée La Reine des Bois tient son nom du fait de l'exigence de son élaboration. La quantité commercialisée, mais avant tout sa production, dépendent de la qualité du millésime. L'année 2014 possède un ensemble de qualités exceptionnelles traduisant la quintessence des appellations du domaine et le summum de son savoir faire
Les vignes servant à l'élaboration de ce vin sont plantées sur terrasses villafranchiennes, de galets roulés sur socle sablo-argileux sur une surface de 3 hectares.
La vendange manuelle est égrappée à 100% pour subir une macération à froid pendant 48 heures. Cette cuvée rosée n'est peut être pas la plus riche de la gamme mais détient une pureté extraordinaire. Tout en légèreté, le bouquet exhale la fraise, les fleurs, la pastèque, la grenade... Une douce acidité vient apporter du dynamisme à ce vin frais et élégant.
Situé entre la Provence et le Languedoc, le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Tavel. Ce beau domaine produit des vins de qualité, c'est pourquoi il sélectionne les meilleurs terroirs mais également les plus grands cépages. Soucieux de respecter l'environnement, les méthodes employées allient tradition et modernité.
Les résultats de leurs efforts leurs ont permis d’être immédiatement récompensés dans les concours comme le Concours Général Agricole de Paris et d’autres où ils ont reçu plus de 160 médailles depuis 1985. Le Domaine de la Mordorée est fortement présent dans la revue de presse spécialisée et les plus grands critiques du vin comme la Revue du Vin de France, Wine Spectator, Robert Parker ont reconnus la qualité de leurs vins.
Issus de familles de vignerons ce n’est qu’en 1986 que ces passionnés décidèrent de s'investir réellement.Ce choix n’a pas été fait sans de longues réflexions sur les aspects qualitatifs et le respect de l’environnement ; le but fixé fut simple : produire le meilleur vin dans chacune des appellations tout en respectant la nature et les hommes. Puis, avec de nouvelles acquisitions de terres nous avons agrandi le vignoble au gré de nos coups de cœur pour un terroir et son appellation ainsi que ce fut le cas pour Châteauneuf-du-Pape, terrains acquis en 1989.
Aujourd'hui, ce joli vignoble compte près de 60 hectares réparti sur 38 parcelles différentes et sur 8 communes au total.Passionnés et amoureux de l’oiseau merveilleux qu’est la bécasse, le Domaine de la Mordorée a choisi son surnom « poétique » ; deux autres surnoms : « La Dame Rousse » et « La Reine des Bois » symbolisent les noms des deux cuvées.
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