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  • DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBOLLE-MUSIGNY 2011
  • DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBOLLE-MUSIGNY 2011
  • DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBOLLE-MUSIGNY 2011

Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 2011

Bourgogne , Chambolle-Musigny

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Perrot-minot

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Chambolle-Musigny

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 16-18°C

  • Boire ou garder Apogé en 2018

Aller plus loin

Le vin

Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esther Morizot et d'Amédée Merme. Ce dernier, ancien militaire, développe le domaine au début du 20ème siècle.

Aujourd'hui, 4 générations plus tard, Christophe Perrot-Minot est à la tête des 12 hectares et demi du domaine qui couvrent de nombreuses appellations de la Côte de Nuits dont 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot ainsi que 14 Premiers Crus principalement sur Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny. Monsieur Perrot-Minot cultive ses vignes dans le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi il n’utilise aucun produit de synthèse, ce qui donne à ses vins la mention issus de l’agriculture biologique.

En 1999, Christophe Perrot minot décide de monter une structure de négoce afin de compléter sa gamme de vins. Les vinifications sont réalisées dans les règles de l’art afin d’exprimer au mieux le potentiel exceptionnel de ces magnifiques terroirs.

Le vin est porté par une structure tannique conséquente ce qui lui donne beaucoup de corps et de puissance. Les arômes en bouche sont bien présents sur le fruit. En résumé un vin équilibré, bien fait qui évoluera d'une jolie façon dans les années à venir !

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