DOMAINE DE LA POUSSE D'OR POMMARD 1ER CRU LES JAROLLIÈRES 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pommard 1er cru
  • Domaine : DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : 2015 - 2020
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine de la Pousse d’Or : des siècles de renommée

Le domaine de la Pousse d’or est célèbre depuis l’époque des ducs de Bourgogne. Déjà à ce moment-là, Philippe le Hardi fit interdire certains cépages pour protéger le pinot noir et le domaine de Volnay. Son petit-fils reçu en remerciement des barriques de vins. Au fur et à mesure, la belle demeure et ses productions furent protégées. Les familles Chavigné et Lavoreille en prirent la propriété. En 1954, le domaine connu ses premiers grands changement avec l’arrivée de Gérard Potel comme gérant. Le siège social fut déplacé à Volnay. C’est ensuite le nouveau propriétaire Patrick Landanger qui fit de lourds investissements pour rénover la propriété. Des vignes, aux cuves, de la technique de vinification aux murs, tout reçu un coup de neuf. L’objectif de ce nouveau propriétaire est de rendre aux vins de Bourgogne toute leur noblesse et leur élégance. La renommée de ces vins doit dépasser les frontières. Le domaine compte désormais de nombreux 1er Crus et Grands Crus tels que les Amoureuses ou les Bonnes Mares.

Les Jarollieres : toute l’élégance du Pommard

Ce sont chaque année 90.000 bouteilles qui sont produites par le domaine des Pousse d’Or. Le domaine s’étend sur 18 hectares. A Pommard, les Jarollières Premier Cru sont produite sur une parcelle de 1,44 hectare à l’est du domaine. Entourée par un mur de pierre, la parcelle se compose d’un sol fait de calcaire et d’argile. Les vignes ont été plantées dans les années 1920 puis dans les années 1960 et 1970 et enfin en 1990. Elles sont traitées avec beaucoup de respect, comme l’ensemble des vignes du domaine. Les vignerons n’utilisent pas de pesticides ou d’autres produits toxiques. Les vendanges sont manuelles et les traitements plus longs. Le sol en ressort plus aéré et plus souple. Les vignes produisent exclusivement du pinot noir. Les grappes sont éraflées dans leur entièreté. S’en suivent 7 jours de macération et 21 jours de cuvaison. La fermentation aura lieu pendant 18 mois dans des fûts de chênes à 30 % neufs.

Description

Un rouge épicé

Sous sa robe d’un rouge profond, le Premier Cru Les Jarollières 2014 nous accueille avec un nez épicé. On y sent même une note boisée. Fin en bouche, ce sont ensuite des arômes de fruits rouges qui se présentent. Ce vin est harmonieux et équilibré, tout en souplesse. Il est conseillé de le servir à 17 degrés avec une souris d’agneau. Il accompagne aussi le civet de lièvre et la bécasse, ainsi que le Munster. Son potentiel de garde est de 5 ans.



«C'est un très beau Pommard.». - Robert Parker

Notes et Références

Robert Parker : 90-92/100

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