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Languedoc-Roussillon , Collines de la Moure
Produit victime de son succès
Domaine Clos Sorian
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Collines de la Moure
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14 - 16°C
Boire ou garder 2014 - 2018
Le Petit Grain est un vin charmant & gouleyant! Cerise burlat croquante et tendresse caractérisent cette cuvée issue majoritairement de Syrah sur argilo-calcaires. Florent va chercher un fruit éclatant via une macération à froid sur un raisin bien mûr.
Le millésime 2012 tend vers des arômes de fruits rouges gouleyants sur la cerise, la groseille ; ces arômes sont ponctués de touches florales et de guimauve. La bouche immédiatement plaisante est parfaitement équilibrée avec une tendresse de tanins et une belle intensité. Élégant et souple, il s'étire sur une finale plaisante et de bonne persistance.
Après avoir fait ses classes dans le Médoc avec notamment une belle expérience au Château Labegorce, Florent Granier rejoint sa terre d'origine dans le chaleureux Languedoc. Depuis ses 25 ans, ce dernier a construit sa vision du vin dans une approche globale raisonnée permettant au terroir d'exprimer tout son potentiel dans ses vins.
Le Clos Sorian, repris en 2007, est aujourd'hui au sommet de son art avec des vignes arrivant à un âge respectable de 25 ans en moyenne ainsi qu'une maîtrise des rendements à 40hl/ha.
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