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Pays d'Hérault
1 avis
Le Mas Cal Demoura est un domaine viticole situé à Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac. Depuis 2004, Isabelle et Vincent Goumard y produisent des vins de qualité en cultivant 11 cépages différents sur des terroirs de cailloutis calcaires et argilo-calcaires, avec des rendements naturellement faibles. Le climat méditerranéen est équilibré par l'air frais du Larzac voisin, ce qui préserve la fraîcheur et l'acidité des vins et contribue à la construction d'une belle palette aromatique.
Mas Cal Demoura adopte une approche biodynamique adaptée aux spécificités de chaque parcelle, visant à renforcer la biodiversité, la vie du sol et les défenses naturelles de la vigne. Les vendanges sont manuelles et parcellaires avec un tri sévère des raisins. En cave, les vinifications et les élevages sont adaptés à chaque cépage-terroir afin de laisser les vins grandir et trouver leur plénitude.
Le domaine est régulièrement distingué pour la qualité de ses cuvées, qui reflètent la magie de ce terroir d'exception.
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1 avis sur les vins de MAS CAL DE MOURA
Mas Cal Demoura L'étincelle Blanc 2018
Beau blanc du sud, sur la finesse et la tension, bien équilibré.
Léo P
le 21/08/2023
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