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Languedoc-Roussillon , Saint Guilhem le Désert
Produit victime de son succès
Domaine Mas De Daumas Gassac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint Guilhem le Désert
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Température de service Carafer
Boire ou garder 2017 - 2027
Au nord de Montpellier, le vignoble de l’IGP Saint Guilhem le Désert s’étend sur une zone où garrigues et causses le disputent aux terres agricoles. Un paysage composé de collines méditerranéennes au pied du Larzac et des Cévennes. Aujourd’hui les vignes sont installées pour beaucoup entre 100 et 150 mètres d’altitude et les vins, sont ici, caractérisés par une remarquable fraîcheur.
La naissance de ce joli domaine de la vallée du Gassac dans le Languedoc-Roussillon est une véritable épopée. C’est à la fin des années 1960 que tout débute avec Véronique et Aimé Guibert, un couple entreprenant qui se lance alors dans la vinification sans vraiment l’avoir prémédité. C’est grâce aux conseils avisés d’experts comme Henri Enjalbert (géologue spécialiste de la relation entre sol et raisin) et Emile Peynaud (œnologue conseil de grands crus comme Château Léoville Las Cases, Château Margaux, Château Haut-Brionou encore Château La Lagune…) que le grand potentiel du terroir de ce domaine a pu se révéler d’année en année. Aujourd’hui le Mas de Daumas Gassac compte parmi les plus grands crus de la région. Distribués dans plus de 60 pays, les vins de ce domaine se dégustent sur les plus belles tables et ne déçoivent pas ceux qui savent les attendre.
Repas festifs
90/100
Guide vert 2020: Pour l'instant, le rouge a une expression assez variétale de cabernet-sauvignon et cabernet franc. La finale est assez riche, mais il est préférable de prendre son temps avant de le sortir de cave.
Revue du Vin de France
92-94/100
Tasted from tank a couple of weeks prior to bottling, the 2017 IGP Saint Guilhem le Desert is a promising vintage. Spicy oak accents cassis and cherries in this medium to full-bodied wine. It's silkier than the 2016 yet appears at least as concentrated and perhaps longer on the finish. Drink date 2021-2035
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Les vins tant en blanc qu'en rouge sont d'une pureté, d'une précision et d'une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. Nez superbe de raffinement, fruit mûr, violette et garrigue, bouche parfaitement tramée, avec un grain de tanin charmeur, de la persistance et une excellente fraîcheur. très équilibré et plaisant à boire. Fourchette d'apogée 2019-2024.
Bettane&Desseauve
18/20
A blend that is, according to the tech sheet provided to me, 78% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 2% Malbec, 2% Pinot Noir, 4% Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavi, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Sousón, Brancalleo, Carmenère, Abouriou and Plavac Mali (I haven't even heard of some of these varieties!). Average age of vines is 42 years. Picked between 2 and 13 September. Aged in oak. 82,000 bottles and 3,000 magnums made. TA 3.59, pH 3.54. The perfume on this wine, beautiful to begin with, became more and more and more hauntingly lovely as it sat in the glass. I left it and just kept coming back, and every time there was something else there. Lovage, roses, the smell of the most delicious deeply composty loamy soil damp with light rain, lavender. It rose out of the glass in a slow, languid cloud. It took me ages to taste it and when I did, it was ripe damsons, tobacco leaf, dried cranberries, rose petals, a touch of hot-summer-dry garrigue. The fruit was lustrous, almost pearlescent, reverberating gently, held lightly in exquisitely fine but strong tannins. Silk and dust. This is a wine that plumbs the depths of flavour and timbre. Exhilarating yet quiet, intense yet unshowy, effortlessly elegant. One of the most beautiful Languedoc wines I have tasted. And still so young … this has years ahead of it.
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