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Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault
Produit victime de son succès
Domaine Mas De Daumas Gassac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Pays D'Hérault
Culture Culture conventionnelle
Température de service 17°
Boire ou garder idéal dès maintenant
Le millésime 2013 dévoile une robe rubis aux reflets violine. Le nez fruité et épicé s'harmonise avec une bouche onctueuse, équilibrée presque gouleyante , marquée par des arômes de confiture de fruits rouges , avec une note poivrée . A déguster entre amis! Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, un cassoulet, ou bien encore un carré de porc laqué au miel !
C’est Saint Benoît d’Aniane, conseiller de Charlemagne, qui crée le vignoble de la vallée du Gassac, à partir des années 780. On peut penser que Saint Benoît a fait goûter à Charlemagne les premiers vins de la vallée. Ainsi les Grands Crus de Daumas Gassac sont nés à l’ombre d’une prestigieuse abbaye comme la plupart des grands vins célèbres.
Le Moulin de Gassac est un vin surprenant et issu des meilleures parcelles du Domaine de Gassac situé dans le Languedoc. Les vignes de ce domaine ont moins de 1/4 de siècle. Il est situé sur des coteaux arides et secs, composés de calcaire du Jurassique. Ce vin se compose de plusieurs cépages tels que le Syrah (45%), le Carignan (30%), le Mourvèdre (à 15%) et le Grenache (10%). La vinification se fait traditionnellement (cuvaison compris entre 6 à 7 jours) et l’élevage se fait en cuve inox entre 5 à 6 mois.
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