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Languedoc-Roussillon
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Les vins produits sont à l’image des sols qui ont nourri la vigne. Ils se caractérisent par leur finesse, leur délicatesse, leur légèreté et leur caractère aérien. Leur complexité résulte de l’assemblage des différents cépages. Cette diversité des cépages permet de proposer des vins singuliers et confère une réelle typicité au terroir viticole de Sable de Camargue. Les vins rouges, reflets du terroir de sables, sont caractérisés par la finesse des tanins, leur caractère gouleyant et aromatique. Les vins gris, gris de gris et rosés, très majoritaires, reflètent parfaitement le terroir par leur couleur pâle saumonée, leur élégance en bouche et leur fraîcheur. Les arômes s’expriment avec nuance et délicatesse, à l’image des paysages camarguais environnants. Les vins blancs présentent les mêmes caractéristiques, seulement infléchies par la nature des cépages mis en œuvre.
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