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Languedoc-Roussillon
Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
Domaine Lafage
Domaine Lafage Nicolas Vieille Vigne Rouge 2019

Domaine Lafage Nicolas Vieille Vigne Rouge 2019

Name: DOMAINE LAFAGE NICOLAS VIEILLE VIGNE ROUGE 2019
Brand: DOMAINE LAFAGE
SKU: 4586800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Lafage
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache
Degré d'alcool 15°
Température de service 15°C-16°C
Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

NICOLAS

Terroir :Les Aspres et la Haute Vallée de l'Agly. Du nom du fils, cette cuvée est issue du vignoble de terrasses situé au pied des Pyrénées, autour du terroir des Aspres, et de parcelles de la haute vallée de l’Agly. Sol schisto-marbreux, exposition Sud/Sud-Est.

Vinification : Sélection des parcelles à fort potentiel qualitatif. Vendange en vert au printemps. Récolte manuelle début octobre des raisins à pleine maturité, en caissettes, et tri sur table à réception. Vinification à basse température. Élevage en barriques bourguignonnes pour 20% de la cuvée pendant 10 mois.

Dégustation : Couleur rubis brillant. Au nez, belle intensité aromatique, forte concentration de fruits rouges. La bouche est ronde, concentrée, dotée de tanins soyeux, offrant des notes de mûre, cassis, framboise, myrtille, et se prolongeant sur une belle longueur.

Accords mets & vin :La rondeur et le fruit de la cuvée Nicolas s’apprécieront tout particulièrement avec un tartare de bœuf, un gigot d’agneau, ou un exquis pot-au-feu.

Le producteur

Jean-Marc Lafage : un vigneron passionné reprend le domaine familial

L’aventure de Jean-Marc Lafage avec le vin remonte aux années 1970, jeune garçon, son père lui confie très vite le privilège de vinifier une parcelle de vigne à lui tout seul. Depuis lors, Jean-Marc apprendra aux côtés de son père, un savoir-faire unique transmit de père en fils au cours des 6 générations de vignerons que compte la famille. Depuis sa reprise du domaine, il y a une dizaine d’années, Jean-Marc Lafage reçoit chaque année de nombreux prix prestigieux ainsi que des médailles qui récompensent son dur travail au sein de la vigne ainsi que celui de sa femme Eliane. Le Domaine Lafage compte aujourd’hui 160 hectares de vigne à cultiver avec une devise : « Faire la paix entre la tradition et la vision du futur ». Cette expression résume le travail considérable de la famille Lafage qui s’attelle à allier le savoir-faire traditionnel familial avec les moyens de fabrication plus modernes du domaine.