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4.4

 

CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2014

Premier Cru Classé en 1855 Sauternes Bordeaux France CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE Un Superbe Sauternes ! 92-94/100 Parker !
  • Blanc
  • En stock
  • bouteille 75 cl

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  • Description
  • avis CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2014
Le domaine :

Situé dans la prestigieuse appellation de Sauternes, le Château La Tour Blanche bénéficie du microclimat, qui naît de la rencontre entre la Garonne et le Ciron et qui se caractérise par des automnes aux brouillards matinaux et aux journées ensoleillées. Ce climat spécifique de la région favorise le développement du champignon botrytis cinerea, appelé aussi Pourriture Noble, nécessaire à la concentration naturelle des raisins.
Érigé au XVIIIème siècle, la notoriété du château débute réellement après l’attribution du titre de Premier Cru Classé de l’appellation de Sauternes.
L’encépagement se compose de 83% de Sémillon, de 12% de Sauvignon et de 5% de Muscadelle. Ces cépages se développent sur ces terres de prédilection de la merveilleuse appellation Sauternes. Associé à ces facteurs, le travail des équipes expérimentées donne naissance à des cuvées harmonieuses au caractère unique.

Le millésime 2014 a été particulier. On se souviendra du travail minutieux au vignoble sur le long de l’année. Comme de nombreux domaines, La Tour Blanche a été tenu en haleine par les épisodes météorologiques déroutants de la région. Les températures printanières ont été particulièrement élevées alors que l’été est resté froid et nuageux. Mais la sècheresse de début septembre et les pluies en fin de mois ont permis un développement rapide de la pourriture noble.
Les vendanges sont réalisées par des mains expertes qui récoltent les baies sur lesquelles le botrytis cinerea a eu une action suffisante. Les hommes sont passés en moyenne 4 à 5 fois dans les rangs de vignes du 23 septembre au 31 octobre.
La vinification se fait à l’aide d'outils et d'installations modernes et performants et en appliquant les savoir-faire traditionnels. Le chai a été récemment rénové et comprend 400 barriques bordelaises qui sont renouvelées à chaque récolte et bénéficient d’une aération optimale. L’élevage se déroule sur une durée allant de 16 à 18 mois.

La rareté du déroulement de l’année se retrouve dans cette cuvé puissante et complexe. Extrêmement élégant, le vin est parfaitement équilibré et se gardera de longues années. Le nez bien développé laisse s’exprimer les fruits jaunes et les agrumes qui se mêlent au miel et à des notes florales. La bouche est vive, onctueuse et acidulée. L’équilibre subtil entre la fraîcheur, les fruits et la liqueur est harmonieux et élégant.

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