CHÂTEAU SOUTARD 2003

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Château Soutard 2003

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Soutard

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2003

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Ouvrir une heure à l'avance

  • Boire ou garder A commencer dès réception

Aller plus loin

Le vin

Dithyrambiques sont, de toute part, les critiques sur le vin du Château Soutard, admirable représentant de ce qu’est un grand Saint Emilion. Les Cabernets Francs et les Merlots élevés sur son sol calcaire, donnent à ce Grand Cru Classé son caractère inimitable aux tanins puissants dans ses jeunes années mais synonyme de longévité.

Au nez, sous-bois, champignons et fruits rouges répandent leur bouquet, ravissent et enchantent, pour notre plus grand bonheur. La texture de ce millésime 2003 s’apparente au velours, ses tanins se sont fondus, sa bouche est maintenant savoureuse et fondante.

Le producteur

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le Château Soutard possède un vignoble dont la création date du XVIIIème, ce qui en fait l'un des plus anciens de la commune.
Propriété du groupe d'assurances AG2R La Mondiale depuis 2006, Château Soutard est aujourd'hui dirigé par Bertrand de Villaines, neveux de l'illustre Aubert de Villaines. Passionné de vin, il est doté d'un grand savoir-faire et son travail passe entre autre par une observation continuelle de la vigne.

Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares situés pour la plus grande partie sur le plateau calcaire de l'appellation. 63% de merlot, 28% de cabernet franc, 7% de cabernet sauvignon et 2% de malbec se partagent les sols composés majoritairement d'argile et de limon. La moyenne d'âge avancée des vignes (35 ans), ainsi que la richesse des sols permettent de porter le raisin à un niveau de maturité de qualité exceptionnelle.

Les vinifications, généralement longues, se font séparément suivant le type de sol, le cépage et les caractéristiques des vignes. L'élevage se fait pour 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un vin. Le vin n'est ni filtré ni collé, afin de lui permettre de continuer à s'enrichir au fil des années.

Les avis

92/100

Bettane&Desseauve

75/20

Quarin

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