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Situé à Saint-Emilion, dans les communes de Saint-Christophe-des-Bardes et Saint-Hyppolyte, le Château Tauzinat L'Hermitage appartient aux établissements Bernard Moueix. Le nom du domaine ayant pour origine, les chênes tauzins, spécialement recherchés pour les truffes.

Le domaine s'étend sur 9 hectares, répartis en côtes et en plateaux (calcaire à astéries) avec un encépagement à 85% en Merlot et le reste en Cabernet franc. Reprenant le domaine, Catherine Moueix met tout son enthousiasme dans la qualité de son vignoble, avec les conseils avisés de Denis Dubourdieu.

La spécificité de ce domaine est dans son élégance et sa générosité, qualités appréciées sur les tables françaises et étrangères les plus renommées.