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Domaine Thierry Drouin
Domaine Thierry Drouin Mâcon-Bussières 2021

Domaine Thierry Drouin Mâcon-Bussières 2021

Name: Domaine Thierry Drouin Mâcon-Bussières 2021
Brand: Domaine Thierry Drouin
SKU: 6126100
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Mâcon Villages

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Thierry Drouin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Mâcon Villages

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12°C - 14°C
Boire ou garder 2022 - 2029

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sol composé d'argilo calcaire, parcelle exposée Nord et Nord Ouest (plus frais) dont les vignes ont environ 35 d'âge. Les vendanges sont manuelles et les rendements sont volontairement diminués pour une meilleure qualité des raisins restants (ébourgeonnage).

Vinification & élevage : Le jus est fermenté en fût et ensuite élevé en fûts de chêne de 500 litres sur lies fines pendant 8 mois.

Dégustation : : Bouquet expressif et gourmand sur les fruits exotiques (poire, ananas) et des subtiles notes de fleurs blanches et de vanille dues à l’élevage sous bois. En bouche le vin est gras et gourmand avec tout de même une élégance minérale, soutenue par des arômes d'agrume et une touche saline. Un joli blanc de Bourgogne qui se boit parfaitement sur la fraîcheur de sa jeunesse ciselée ou dans quelques années sur des fromages affinés.

Le producteur

Niché dos à la roche du Morvan, sur les éboulis calcaires typiques des terroirs de Solutré, Pouilly et Vergisson, le vignoble de la famille Drouin s’étend sur une petite dizaine d’hectares. Installé au cœur du Mâconnais depuis les années 80, Thierry a toujours travaillé en lutte raisonnée à la vigne avec des pratiques culturales ancestrales tels que le labour et des traitements sans insecticides. D’une nature perfectionniste et minutieuse, le vigneron vendange ses parcelles à la main avec des suivis réguliers sur l’état sanitaire des raisins. Les vinifications se font en barriques et les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant près d’un an.

Signataire de vins gourmands, riches et droits, la signature de Thierry s’est taillée une réputation haute-couture en Bourgogne. Aujourd’hui secondé par son fils Charles, le domaine poursuit son ascension et continue de délivrer des Chardonnay lumineux, gras et tranchants à la fois.