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Belgique
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La viticulture en Belgique est très ancienne. En effet, établie par les Romains, celle-ci connaît une histoire discontinue, jusqu'à presque complètement disparaître au XVIIIe siècle. Dans les années 1950, la culture de la vigne renaît, ce qui permet en 1997 à la Belgique de rejoindre le club officiel des pays producteurs en élevant la région flamande de Hageland au rang d'appellation contrôlée. Une deuxième appellation voit le jour, également en Flandre, en 2000: Haspengouw (la Hesbaye flamande), suivie en mai 2004 par la première AOC Wallonne, Côtes de Sambre et Meuse. A côté des appellations, il existe un texte de loi qui régit une dénomination particulière à la Belgique: Vin de pays des jardins de Wallonie. En Belgique, les vignobles se situent dans les zones les plus ensoleillées (en coteaux, exposés sud-sud-ouest) pour favoriser la maturité du raisin. Les principaux cépages sont majoritairement blancs: Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Blanc et Chardonnay. En rouge, les meilleurs vins sont issus de Pinot Noir et de Régent.
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