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La Bodega Matasnos est située près de Burgos, dans la région de la Ribero del Duero à 950 mètres d'altitude. Dans cette région viticole de l'Espagne, les vignes sont confrontées aux gelées mais aussi à d'autres problèmes inhérents au climat. Pour autant, la Bodega Matasnos est bien à l'abri de ces problèmes puisque l'endroit où se situe la Bodega, est bien aéré. L'objectif premier de la Bodega Matasnos est de produire des vins de grande qualité, respectant la vigne (ici les pieds de vigne sont tous âgé d'au moins 60 ans) mais aussi les sols. Effectivement, une grande attention est portée au niveau des raisins sélectionnés. Ils choisissent non pas la quantité mais la qualité avant tout. Les cépages plantés sont le: Tempranillo, Merlot, Malbec, Grenache, Viognier, Chardonnay.
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