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Bourbon

Bourbon

Bourbon est un type de whisky americain produit dans les états du Kentucky et de Tennesse. Il est fabriqué à partir d'un mélange de grains, dont au moins 51% doit être du maïs. Bourbon a une saveur unique, car il est vieilli en fûts de chêne neufs, ce qui lui donne un goût boisé avec des notes de vanille et de caramel. Bourbon est généralement servi en cocktails ou on the rocks (avec des glaçons).

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2 avis sur les vins de Bourbon

(2 avis)

Bourbon Knob Creek Small Batch

Doux et herbacé, Bon rapport qualité prix

DB

Djilali B

le

Bourbon Bulleit Kentucky Whisky 45°

Moyennement corsé avec un caractère grillé d'épices, une petite pointe d'orange. La finale est moyennement longue.

AG

Alain G

le

Achat Bourbon

Le bourbon : le whisky américain

Le bourbon est un whisky unique en son genre, élaboré avec passion et tradition. Pour être qualifié de bourbon, certaines règles strictes doivent être respectées. Tout d'abord, il doit être produit aux États-Unis, et plus particulièrement dans la région du Kentucky, berceau historique de cette boisson légendaire. De plus, il doit être élaboré à partir d'un mélange de grains, avec une teneur en maïs d'au moins 51%. Cette proportion élevée de maïs confère au bourbon sa douceur caractéristique.

Comment est conçu le bourbon ?

Le processus de production du bourbon débute par la sélection minutieuse des grains. Après broyage, ils sont mélangés avec de l'eau chaude pour former une pâte appelée "moût". Ce moût est ensuite fermenté à l'aide de levures spécifiques, transformant les sucres en alcool lors de la fermentation.


Une fois fermenté, le liquide obtenu, appelé "brouillis", est distillé dans de grands alambics en cuivre. Le bourbon est généralement distillé deux fois, parfois plus, pour obtenir une plus grande pureté et une saveur plus raffinée.


L'étape cruciale dans la production du bourbon est son vieillissement en fûts de chêne neuf et calciné. Le bourbon doit vieillir pendant au moins deux ans, bien que de nombreux producteurs optent pour des périodes plus longues pour développer des arômes et des saveurs complexes. Le vieillissement en fûts de chêne confère au bourbon des notes de vanille, de caramel et de chêne, tout en lui donnant une couleur ambrée séduisante.

Qu'est ce qui fait ca spécificité ?

Bien que le bourbon soit un type de whisky, il se distingue par ses ingrédients spécifiques et son processus de fabrication réglementé. Contrairement aux whiskys écossais, par exemple, le bourbon ne subit pas de restrictions quant au type de fûts utilisés pour le vieillissement. De plus, le bourbon est connu pour son goût plus doux et sucré, en raison de sa teneur élevée en maïs.

Comment déguster un bourbon ?

Lorsque vous dégustez un bourbon, prenez le temps d'explorer ses nuances et ses subtilités. Observez sa couleur ambrée, imprégnez-vous de son bouquet parfumé, puis laissez ses saveurs danser sur votre palais. Vous découvrirez des notes de vanille, de caramel, de noix grillées, d'épices chaudes et de chêne fumé, qui se mêlent harmonieusement pour créer une symphonie gustative.


Pour une dégustation optimale, prenez de petites gorgées et laissez le bourbon se répandre lentement dans votre bouche. Prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa finale chaleureuse et persistante. Le bourbon est une expérience à savourer pleinement, à chaque instant.

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