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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Henriot
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Température de service Frais vers 7°C
Boire ou garder 2020 - 2030
70% à 80% de Grands Crus et Premiers Crus 100% chardonnay 40% de vins de réserve Vieillissement de 4 à 5 ans sur lies Dosage : moins de 8g/l Henriot Blanc de Blancs magnifie le caractère du Chardonnay dont il est issu. Provenant des Grands Crus de Mesnil sur Oger, Vertus, Chouilly et Trépail, les raisins une fois vinifiés sont assemblés à des vins de réserve pour conférer toute son harmonie à la cuvée. Champagne léger, nerveux et fruité, il exhale des notes florales soulignées de fruits blancs pour terminer en apothéose sur une dominante délicate d’agrumes. Sous sa robe toute d’or et de vert léger, ce Champagne cache une fraîcheur et une élégance à l’absolu raffinement. Composé pour plus de 2/3 de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, il incarne avec brio l'élégance lumineuse des grands terroirs de chardonnay qui signent le style Henriot. Dégustation : La robe est or pâle, étincelante et cristalline. Dans le verre, une vive effervescence et un cortège de bulles fines et délicates. Au nez, une minéralité et une fraîcheur insolentes. Des arômes d’agrumes et de pêche blanche ensoleillée. Un bouquet de fleurs fraîches ; chèvrefeuille, fleur d’oranger et brassées de tilleul. Des notes d’abord fruitées avec le citron, l’abricot sec puis pâtissières avec cette pointe de beurre frais caractéristique. Au palais, l’attaque est dynamique, à la fois ample et puissante. La note de petit citron frais se prolonge et se fond dans des notes de brioche beurrée prolongées par la pâte de coing et le miel d’acacia. Une belle longueur, fraîche et gourmande.
Henriot Blanc de Blancs magnifie le caractère du Chardonnay dont il est issu. Provenant des Grands Crus de Mesnil sur Oger, Vertus, Chouilly et Trépail, les raisins une fois vinifiés sont assemblés à des vins de réserve pour conférer toute son harmonie à la cuvée. Champagne léger, nerveux et fruité, il exhale des notes florales soulignées de fruits blancs pour terminer en apothéose sur une dominante délicate d’agrumes. Sous sa robe toute d’or et de vert léger, ce Champagne cache une fraîcheur et une élégance à l’absolu raffinement.
Composé pour plus de 2/3 de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, il incarne avec brio l'élégance lumineuse des grands terroirs de chardonnay qui signent le style Henriot.
Dégustation :
C'est en 1808, que Champagne Henriot est fondée. Elle est la nièce du très célèbre Abbé Godinot qui, grâce à son érudition, contribua à améliorer la conduite de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne. Entrepreneur et femme de caractère, Apolline commercialise ses vins tant en France qu’à l'étranger. Elle transmet son savoir-faire à son petit-fils Ernest ; une tradition familiale est née. Le Blanc de Blanc du Champagne Henriot est composé pour plus de 2/3 de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, il incarne avec brio l'élégance lumineuse des grands terroirs de chardonnay qui signent le style Henriot.
Magnifié par son coffret, il ravira les amateurs de classicisme et de belles maisons.
Fromages
Fromages frais
Desserts
Gateaux
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
A offrir
Repas festifs
Soirée romantique
90/100
Aromas of lemon oil, crisp yellow apple, brioche, rock salt and dried white flowers preface the latest rendition of Henriot's NV Blanc de Blancs, a medium to full-bodied wine with an elegantly delicate mousse that's nicely concentrated, incisive and distinctly saline, concluding with a chalky finish. It's an excellent Blanc de Blancs that comes recommended. This is lot L1817911117, disgorged in November 2017 with less than eight grams per liter dosage. A year on its cork has done the wine a lot of good in terms of complexity and expressiveness.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Parfums riches de peau et de pulpe de citron, de fleurs et de plantes aromatiques. Les fruits jaunes à noyau s'allient avec grâce au beurre et à l’amande fraîche. Senteurs d'iode fumées. Fine texture grasse en bouche, extraordinaire ciselé calcaire porté par une effervescence vaporeuse. C'est grand.
Bettane&Desseauve
17/20
Pale greenish straw. Powerfully aromatic and then bracingly crisp – actually quite surprisingly in view of the rather evolved nose. A real wake-up call of a wine with a certain electric minerality. Bone dry. Very much a superior aperitif style. Seriously zesty – lime zest? But it's admirably long. And the mousse is well judged. Young winemaker Alice Tétienne presented this online with impressive conviction
Jancis Robinson
Champagne Henriot Blanc de Blancs Sous étui
Très belle découverte chez les blancs de blancs, un bon rapport qualité prix.
Yasmina H
le 20/05/2023
Autre offre
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