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Cidres

Cidres

Le cidre est une boisson fermentée à base de jus de pomme, traditionnellement produite en Normandie et Bretagne, ainsi qu'en Angleterre et Espagne. Il se décline en versions douces, demi-secs et bruts, selon le sucre résiduel. Le processus de fabrication inclut la récolte des pommes, le pressurage, la fermentation et parfois un vieillissement. Les cidres offrent une palette aromatique riche, allant des notes fruitées et florales aux nuances épicées et boisées. Ils se dégustent frais, en apéritif ou accompagnant des plats comme les crêpes, le fromage et les viandes blanches.

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