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Damianitza

Damianitza

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Niché sur les collines vallonnées de la rivière Struma, Damianitza est un petit domaine résolument tourné vers la production de vins de qualité. Ses vins plairont aux amateurs à la recherche de saveurs uniques et de goûts authentiques. Damianitza excelle dans les vins produits en faiblequantité. A l'abri des vents froids du nord et ouvert aux influences douces de la Méditerranée, le terroir volcanique bénéficie en outre d'un très bon ensoleillement. La personnalité très marquée des vins de Damianitza résulte de la particularité des cépages autochtones, comme en témoigne le Melnik. Il paraît que ces variétés ont été rapportées d'Asie Mineure par des tribus thraces locales à l'époque de l'Odyssée, ce qui confère aux vinsune grande intensité sans être toutefois dépourvus de finesse. Par ailleurs, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, aussi produits dans la région, permettent de produire des vins à la fois complexes et équilibrés.

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