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Golan Heights

Golan Heights

Situé dans la région de Katzin dans le nord de l'Israël, ce domaine de 400 hectares, fondé en 1983, produit 280 000 caisses par an sous l'étiquette Yarden, Gamla et Golan. Les vignobles sont plantés sur des coteaux en altitude entre 400 mètres et 1 200 mètres d'altitude. Le domaine comprend 14 vignobles différents dont 11 sont situés sur les hauteurs du Golan et 3 sur la Haute Galilée. Les étés sont chauds mais bénéficient de l'influence modératrice de l'altitude et des vents qui viennent de la montagne Hernon. Les hivers sont rigoureux avec de la neige. La composition du sol est principalement volcanique et les vignes sont taillées principalement en double cordon.

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