(11 avis) LEGADO MUNOZ

Fondée en 1940, Viñedos y Bodegas Muñoz a commencé avec quelques parcelles de vignes dans la ville de Noblejas, au sud de Madrid dans ce qui est aujourd'hui la plus grande région productrice de vin dans le monde: La Mancha. La région offre des conditions climatiques idéales et les caractéristiques du sol uniques permettent de produire des vins concentrés et aromatiquement extraordinaires. Dans les rangs des pionniers de La Mancha qui ont défendu l'amélioration de la qualité et la pérennisation des vins de la région, Viñedos y Bodegas Muñoz est devenu un acteur essentiel pour cette noble cause. Aujourd'hui, la troisième génération de la famille, dirigée par Bienvenido Muñoz Pollo, est profondément impliquée dans l'élaboration de vins de qualité qui sont désormais appréciés dans le monde entier. À l'arrivée en cave, les raisins font l’objet d’une pré-macération à 15 ° C pendant 24 heures. Le jus et les peaux subissent une fermentation et une macération pendant huit jours dans des cuves inox.