(0 avis) SAN ALEJANDRO

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Les domaines de Calatayud

Le dicton de la famille est que la qualité nait des vignes, c'est pourquoi le travail des Bodegas San Alejandro commence par l'obtention de raisins de qualité.
Les vignes se situent entre 750 m et 1000 m d'altitudes ce qui permet de limiter les maladies sans utiliser de produits de traitements.
La maturation des baies se fait très lentements car les raisins ne sont jamais soumis à de fortes chaleurs. les vendanges sont réalisées en Octobre avec un taux d'alcool très raisonnable et une acidité bien proportionnée. Toutes ces conditions permettent au domaine d'élaborer des vins complexes et concentrés tout en restant fins et équilibrés.