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Je fais mon vin dans le vignoble et pas dans le chai. Giorgio RivettiLa Spinetta a été fonde en 1977 par Giorgio, Bruno et Giaco-mo, se joignent à l'exploitation, ils injectent une nouvelle vie et des idées modernes. Ils se lancent entre autre dans l'élaboration d'un Moscato d'Asti de qualité, qui acquièrt rapidement une excellente réputation auprès de restaurants prestigieux et de connaisseurs. Ils proposent des vins dans les grandes appellations du Piémont comme Barbera d'Asti, Barbaresco et, à partir de 2000, Barolo. Les trois frères Rivetti partagent la même philosophie , la quête de la meilleur qualité possible, sans compromis. Même si cela signifie aller à l'encontre des idées conservatrices (encore très présentes dans le Piémont) ou de réduire drastiquement les rendements. Leurs étiquettes sont aussi surprenantes que leurs vins. Le rhinocéros (Barbaresco et Barbera) et le lion (Barolo) sont en fait des oeuvre d'art d'Albrecht Dürer (1471-1528), artiste allemand reconnu comme le plus important de la Renaissance allemande.

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