Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Cocktail Chardo Mule : le cocktail parfait pour l’arrivée du printemps !

Un cocktail qui allie vin et mixologie ! L'apéro parfait p...

21/03/2023

Les principaux cépages bordelais et leurs caractéristiques

Vous connaissez le Bordelais pour ses vin...

13/03/2023

La part des anges

La part des anges, ce phénomène inévitable ...

28/02/2023

Vin et digital : le duo gagnant

À première vue, la seule notion de vin contr...

15/02/2023

Voir tout

Warwick Estate

Fondé au XVIII siècle par le Colonel Alexander Gordon en l'honneur du régiment qu'il commandait pendant la guerre des Boers, ce domaine fut racheté en 1964 par Stan Radcliffe en commençant l'encépagement avec du Cabernet Sauvignon. Le Merlot et le Cabernet Franc furent plantés en 1980. Jusqu'en 1985, date du premier millésime de Norma Radcliffe (seulement 500 caisses de pur Cabernet Sauvignon), les raisins étaient vendus au négoce. C'est à la suite de plusieurs voyages dans la région bordelaise et un apprentissage prolongé de Norma au Château Sénéjac, que les Radcliffe décidèrent de produire leurs propres vins dans un style typiquement bordelais. La vinification est traditionnelle : pas de filtration et un minimum de soutirages, collage au blanc d'oeuf, vinification par cépage, élevage en barriques bordelaises de 225 litres dans un chai climatisé et assemblage final après un élevage de 9 à 12 mois. Le Trilogy, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, est le vin phare du domaine.