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Anima Negra

Anima Negra

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Les vins espagnols ont du caractère, on le sait, mais avec ce domaine on passe à la vitesse supérieure. Trois fous du vin, Francesc Grimalt, Miquel Angel Cerda et Pere Obrador, fondèrent en 1994 l'un des vins les plus singuliers d'Espagne. Ce domaine à Felanitx sur l'île de Majorque rétablit à leur juste valeur les cépages locaux, et plus particulièrement le Callet. Dans un océan de nouveaux vins qui se laissent bercer par les sirènes de la mondialisation, Anima Negra fait figure de résistant. A Majorque, cette petite bodega construit ses vins sur les vieux cépages autochtones de l'île, le Callet en particulier. Résultat : le vin le plus personnalisé d'Espagne. RVF avril 2004. Sélectionné par la RVF dans les 113 plus grands domaines du Monde

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