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Borgo San Danièle

Borgo San Danièle

Une entreprise faite de personnes, c'est ainsi qu'Alessandra Mauri définit Borgo San Daniele. En un peu plus de dix ans, ce domaine s'est fait une place dans le Frioul. Alessandra et Mauro Mauri ne sont pas seulement vignerons, ils font également du vin un sujet d'art dans lequel ils cherchent à concilier tradition et innovation. L'utilisation de raisins à divers stades de maturation leur permet d'obtenir des vins aux notes aromatiques raffinées que seule cette méthode peut prodiguer. Ainsi, en 2003, ils ont vendangé les raisins blancs quand tous leurs collègues vignerons vendangeaient les rouges. Le principe d'Alessandra et Mauro est le suivant : des rendements peu importants et une plus grandesélection. Fidèles à leurs racines, ils ont toujours affirmé ne pas aimer les vins qui séduisent et abandonnent. Ils aiment les vins faits pour durer.

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